小编注意到,有不少朋友在咨询这样一个问题:糖块类出产车间是否要过gmp?糖块类也是归于食物,所以糖块类出产车间有必要是满意gmp规范的净化车间。一般糖块类食物需求的无尘车间洁净度要万级或以上的等级。
糖块类食物在出产的时分为了不少尘土和微生物的污染和影响,要对本来、水、设备做洁净化处理之后才干用。除此之外。树立一个环境洁净度契合规范要求的食物gmp车间也是很重要的一点。食物类的洁净车间可能会比较特别一些,由于它的车间洁净度等级是依据食物的不一样的品种现已不同的出产阶段来设置的。依据相关规定,糖块类gmp车间需求选用6-7级(5级为100级,6级为1000级,以此类推)的洁净度等级,而且糖块类净化车间的不同出产阶段需求的洁净度是这样的:前置阶段选用8-9级,加工阶段选用7-8级,冷却阶段选用6-7级,灌装、包装阶段选用6-7级,查验阶段选用5级。
由以上咱们可知道糖块类食物的出产车间要求仍是很严厉的,所以在规划装饰糖块类食物gmp净化车间的时分也有一些注意事项:
1、各净化操作间会集设置独立前室为气闸,气闸室与各操作间一起想通,保证低洁净区的不干净净空气不会像高等级区传输。
2、设置独自的人流通道。人员经过更衣换衣室替换洁净服洁净鞋-清洗间对手部清洁消毒-缓冲间-风淋室吹淋尘埃后才干进入各洁净区。
3、设置独自的物料通道。物料在车间外除掉外包装,再对物料的外标明上进行清洁消毒,然后经过传递窗进入洁净室内。
4、合理建造糖块类食物洁净车间的结构体系(如墙体和吊顶运用彩钢板)、地上体系(如选用溶剂型环氧树脂地上)、照明体系(洁净区选用吸顶式净化灯具)、以及装备适宜的进化设备(空气过滤器、风淋室、超净工作台、洁净层流罩、过滤送风口、空气自净器、臭氧产生设备、不锈钢洁净门窗、除湿机、通风柜等)。
糖块类食物gmp车间的建造要求比较高,因此最好是找一家专业的净化工程公司来接受。
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